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      2. 蛋糕培訓

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        翻糖蛋糕培訓班(周末班)
      3. 翻糖蛋糕培訓班(周末班)

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          翻糖蛋糕培訓班(周末班)課程介紹

          培訓對象:有經驗者或零基礎者都可學習,針對獨立開個人工作室、創業及微店課程的學員,內容精簡實用,實操教學為主,私家烘培教學特色。

          培訓目標:系統掌握翻糖蛋糕的基礎知識,翻糖的制作,并能在此基礎上創新。設備的操作和選購要點,原料的辨別和認識,店鋪的管理與營銷策劃等。

          培訓時間:學習20天左右,隨到隨學,循環教學,一期不會,下期可繼續學習。

          培訓內容:翻糖蛋糕的制作,設備的操作,保養,選購要點;翻糖蛋糕原料的辨別和特性,翻糖蛋糕的運營策劃和推廣。

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          翻糖蛋糕培訓周末班課程內容

          一翻糖基礎知識

          翻糖基礎知識:

          1、翻糖原料的認識講解

          2、糖皮的儲存方式

          3、糖膏的使用和調色翻糖的搟皮方法、模具的使用

          4、翻糖的搟皮方法

          翻糖工具:

          5、翻糖工具的認識和使用

          6、各類翻糖模具的認識和使用

          7、鐵絲型號的認識及分析使用

          8、硅膠壓模使用技巧

          翻糖模具使用:

          9、制作平面小花、雛菊、五瓣花

          二翻糖卡通

          1、捏制玩偶的手法、玩偶小熊的制作

          2、卡通配件、棒棒糖、云朵、蝴蝶結

          3、卡通人偶制作

          4、人偶臉模運用、人偶頭發的制作

          5、人偶眼睛和化妝

          6、手工捏塑人物軀干與四肢

          7、衣服、裙擺的制作

          8、配飾人偶組裝

          三畢業作品設計

          畢業作品:

          1、翻糖蛋糕的包面手法

          2、翻糖蛋糕的側面裝飾、搭配。

          3、多層翻糖蛋糕的組合

          4、配件的制作

          5、翻糖蛋糕的組合

          6、畢業作品以及開店經驗分享(開店需要的機器設備工具、

          產品的定位、價格定制、選址方案、銷售推廣方案)

        標簽:-北京蛋糕培訓,河北蛋糕培訓班,燕郊西點烘焙培訓,廊坊生日蛋糕,石家莊蛋糕學習班,保定西點蛋糕培訓,滄州蛋糕培訓學校,邯鄲蛋糕烘焙培訓班

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