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      2. 蛋糕培訓

        報名熱線:134-1005-3533
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        私房烘焙培訓班
      3. 私房烘焙培訓班

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        全國服務熱線 134-1005-3533

        • 產品介紹

        私房烘焙培訓班對象: 針對想經營微店、工作室、小型西點房、技術進修從業者。

        私房烘焙培訓目標: 扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產品、具備創新、整體造型的能力。培養掌握微店營銷知識、懂得線上線下結合的優秀創業者。

        私房烘焙培訓時間: 學習時間20-25天,提前預約,循環教學,來校簽訂學習合同,包學會為止。

        私房烘焙培訓內容: 私房蛋糕、西點慕斯系列、私房烘焙、微商特色產品、線上線下結合創業運營知識。

        私房烘焙培訓班贈送工具:校服四件套 (衣服、領結、帽子、圍裙);花嘴工具一套(A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個)

        私房烘焙培訓班上課時間及住宿:上午9:00-12:00 下午13:30-17:00(周三休息);公司學員宿舍。

        私房烘焙培訓班報名方式:小班教學,定期開辦,循環授課,報名時需帶一寸彩色相片兩張,身份證復印件一張  

        關于課程

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          培訓對象:有經驗者或零基礎者都可學習,針對獨立開個人工作室、創業及微店課程的學員,內容精簡實用,實操教學為主,私家烘培教學特色。

          培訓目標:扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產品、具備創新、整體造型的能力。培養掌握微店營銷知識、懂得線上線下結合的優秀創業者。

          培訓時間:學習時間65天,提前預約,循環教學,來校簽訂學習合同,包學會為止。

          培訓內容:私房蛋糕、西點慕斯系列、私房烘焙、微商特色產品、線上線下結合創業運營知識。

          贈送工具:校服四件套(衣服、領結、帽子、圍裙)臺灣裱花嘴工具一套:

          課程內容

          一慕斯蛋糕系列的制作

          原材料和工具認識與了解

          戚風原味胚的制作:芒果之戀、草莓慕斯、原味乳酪等

          戚風巧克力的制作:黑森林、提拉米蘇等

          二干點系列的制作

          曲奇餅干的制作:原味曲奇、巧克力曲奇、抹茶曲奇

          餅干的制作:金手指、巧克力杏仁酥、奶香提子

          大理石餅干、蔓越莓餅干

          三常溫蛋糕制作:

          杯子蛋糕的制作:香蕉麥芬蛋糕

          四法式馬卡龍的制作

          經典法式甜品的制作:經典布朗尼、瑪德琳

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          五甜品的制作

          微商特色產品:雪媚娘、千層蛋糕、乳酪包等

          布丁的制作:芒果布丁、法式焦糖布丁

          六各種花卉與花邊制作:

          花邊的制作與技巧:八齒小號花嘴、彩云追月、霧里看花

          六齒中號花嘴:花淇淋、玫瑰風情、點點

          中號排齒嘴:花籃吊邊、大號手工花嘴

          花卉的制作:玫瑰花、百合花、非洲菊、牡丹花、五瓣花

          常溫蛋糕卷、巧克力親親、酸奶天使卷

          蛋糕胚與手工巧克力的制作與要領

          七蛋糕抹面練習:

          蛋糕抹面練習與講解

          平面蛋糕的設計:卡通造型、藍胖子、hellokitte

          歐式水果的切法與擺放

          八蛋糕設計與練習:

          裸蛋糕胚的制作與整體塑形

          方形蛋糕的抹面與制作要領

          歐式水果的切法與擺放

          鮮花蛋糕、玫瑰風情、滿載而歸

          巧克力鮑花與淋面的制作

          德式黑森林、羅馬帝國

          婚禮、多層蛋糕的制作與設計

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